L’azienda
Italian Food Excellence S.p.A. (IFEX) è un gruppo industriale internazionale di primo piano nel settore agroalimentare, nato dall'aggregazione di storiche eccellenze italiane specializzate nella produzione di gnocchi, pasta fresca, piatti pronti e gastronomia di alta qualità. Il gruppo si distingue sul mercato globale per la capacità di coniugare la tradizione culinaria italiana con un'imponente capacità produttiva e distributiva rivolta alla GDO e al canale Ho.Re.Ca.
L'esigenza
La rapida crescita societaria del gruppo e l'integrazione di molteplici stabilimenti produttivi in USA avevano generato complessità operative:
- Frammentazione nella gestione delle ricette e difficoltà nella tracciabilità dei lotti di materia prima fresca a causa della breve shelf-life dei prodotti.
- Disallineamento nella pianificazione delle risorse dei singoli impianti e mancanza di una visione unificata della domanda di produzione.
- Difficoltà nel consolidare in tempi rapidi i dati economico-finanziari delle varie controllate con il bilancio gestionale del gruppo.
La soluzione
L'adozione dell'architettura SAP Business One anche in USA ha consentito la centralizzazione e la standardizzazione dei flussi multi-plant mediante:
- Implementazione del modulo Produzione e Tracciabilità Alimentare per il controllo dei lotti, la gestione delle scadenze e la tracciabilità bidirezionale degli ingredienti.
- Configurazione dell'algoritmo MRP multi-magazzino per sincronizzare gli approvvigionamenti di materie prime fresche con la programmazione delle linee di confezionamento.
- Integrazione di moduli di consolidamento e Business Intelligence per l'unificazione in tempo reale del controllo di gestione e dei flussi contabili di gruppo.
Il Vantaggio
La riorganizzazione integrata dei sistemi aziendali ha assicurato elevati standard di efficienza e governance:
- Aumento dell'indice di rotazione del magazzino del 35%, riducendo al minimo il rischio di deterioramento delle materie prime fresche.
- Azzeramento dei ritiri prodotto (0 reclami critici) legati a errori di etichettatura o tracciabilità del lotto.
- Abbattimento da 12 giorni a sole 4 ore del tempo necessario per il bilancio consolidato e la reportistica multi-plant di gruppo.