Overview
Il Mercato Ortofrutticolo di Camaiore, punto di riferimento per produttori, intermediari e commercianti della zona. Con l'obiettivo di modernizzare la filiera agroalimentare a chilometro zero e supportare il tessuto agricolo del territorio, il Comune di Camaiore ha promosso un forte piano di transizione digitale e di efficientamento logistico dei propri servizi commerciali.
L’esigenza
La gestione quotidiana del mercato presentava colli di bottiglia legati a processi tradizionali e frammentati:
- Lentezza e frequenti errori umani nella ricezione manuale degli ordini, spesso trasmessi dagli operatori via telefono, messaggi o fogli cartacei.
- Mancanza di un sistema di tracciabilità in tempo reale per lo stoccaggio e le giacenze di magazzino.
- Inefficienze logistiche nella pianificazione manuale dei giri di consegna, con conseguente aumento dei tempi di trasporto e dei costi di carburante.
La soluzione
Florence One ha sviluppato una piattaforma software integrata ad hoc per la gestione del mercato. L'intervento ha compreso:
- Automazione degli ordini tramite AI: integrazione di moduli di Intelligenza Artificiale capaci di convertire automaticamente in ordini digitali i messaggi vocali e le foto di liste scritte a mano.
- WMS (Warehouse Management System): implementazione di un sistema di gestione del magazzino per la preparazione rapida e guidata delle spedizioni.
- Ottimizzazione dei percorsi: algoritmi intelligenti per pianificare e ottimizzare i giri di consegna sul territorio.
Il vantaggio
L'introduzione della piattaforma ha rivoluzionato l'efficienza operativa del mercato:
- Abbattimento del 65% dei tempi di inserimento e data-entry degli ordini grazie all'automazione tramite AI.
- Azzeramento quasi totale (98%) degli errori di trascrizione e preparazione delle merci rispetto alla gestione manuale precedente.
- -20% sui tempi di percorrenza e sui costi di carburante per le consegne, grazie alla pianificazione ottimizzata delle rotte.
Controllo degli stock in tempo reale, azzerando gli sprechi di merce deperibile e migliorando la tracciabilità igienico-sanitaria